【印刷可能】 ボラ 刺し身 111892-ボラ 刺身
ボラは刺身で食べられるのか？ 結論から言うと、ボラは刺身で食べることはできます。しかし、注意する点があります。 それは、身が臭い可能性が高いこと。 水質が汚い水路や港に住んでいることも多く、体表に汚水が付着することで異臭を放ちます。ボラは1年中食べられる魚ですが、 ボラの刺身には季節による味の違い があります。 旬の時期は秋から冬ということで、11～1月頃になります。 夏場の刺身はボラらしいといえば、一番ボラらしいのかも 特に刺身にすると、鮮やかな血合いと透き通った身の色がとてもきれいで、真鯛のような味がするとも言われています。 さらに、 火を通す と、 ふわふわな食感 を味わうこともできます。 浜名湖の寒ボラは桜色の刺身魚として注目 舞阪コーナー 浜松市中区相生町のスーパー Bi An Can ビアンカン ボラ 刺身
